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快手家常菜文蛤炖蛋的做法

2019-05-16 23:06:03 | 来源: 饮品

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文蛤炖蛋的材料文蛤500g鸡蛋相克食品4个油适当盐适当芹菜相克食品叶少量 文蛤炖蛋的做法图片步骤,怎样做文蛤炖蛋好吃?

文蛤要用盐水先泡泡哦

然后把文蛤放锅里捞1下《妈妈》完美收官 江祖平化身拳击手首秀肌肉
,记得都要捞开哦

把蛋打花

把文蛤1个个摆在蛋里

然后把摆好的文蛤和蛋放锅里蒸上10分钟

蒸好的文蛤炖蛋

1个个文蛤拔出来的时候里面夹着蛋哦

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.文蛤1定要在淡盐水中浸泡6小时以上,方可以让其吐尽泥沙,盐与水的比例约为1000克水加盐1小勺;

2.文蛤要经开水焯烫后才会去腥,焯的时候注意1定要等到文蛤都张开嘴才表示熟了;

3.蛋液中加入的水1定要是40度左右的温水,冷水不容易凝固,开水就冲成蛋花啦,所以掌握好温度,比体温稍热门儿就成;

4.盐不宜多放,由于海鲜本身有咸味;

5.蛋液中加水时,要充分搅拌,让作料完全溶化,才不会吃起来咸的咸淡的淡百花奖陈坤无提名引争议 黄渤回应:应该是个失误

6、.蒸的时间1定要20分钟以上,中途不要揭开锅盖,只要走汽,蒸蛋就会前功尽弃,再回蒸也蒸不好的。

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