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东北尖椒干豆腐的做法

2019-05-15 10:56:19 | 来源: 饮品

东北尖椒干豆腐的材料:

干豆腐(豆腐皮)两张,尖椒两根,猪里脊肉200克,花椒两3粒,蒜两瓣,盐少量,鸡精少量,水淀粉适当

东北尖椒干豆腐的做法:

1、 猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制1会儿;

2、 尖椒切滚刀块;

3、 干豆腐切菱形块、蒜切片;

4、 锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香,放入猪里脊肉炒至变色;

5、 放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水炖煮两3分钟至汤汁收干;

6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀料勾芡便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、 腌制肉时加少量色拉油可使肉更嫩滑,不加也能够;

2、 炒肉这前加点花椒不容易粘锅(我拍照时为了好看用8角了,嘿嘿~应当放花椒才对);我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片,加1点老抽上色也很好吃。

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