首页 >菜谱

好吃资深动漫迷享受地道日本料理0

2019-05-12 14:44:01 | 来源: 菜谱

前菜:1般有酸、甜、苦、辣、咸5种味道,以唤醒舌头上的味蕾。

刺身:即生鱼片,1般附有白萝卜丝、紫苏、山葵等;吃的时候最好由油脂较少的白肉刺身开始,再到油脂较丰富或味道较重的红肉刺身,这样味觉才不会被打乱;沾芥末时应沾到生鱼片上,再以生鱼片沾酱油,只沾前3分之1,不要贪多。

佐料少许,才能吃出鱼片的原味;在连续吃不同刺身时,可用萝卜丝清1清味蕾。

煮物: 以煮为烹饪方法的中间菜,关东煮1般煮到汤汁熬干,味道较重;关西煮则会保存更多汤汁,味道较淡。

烧物:即烧烤的食品,1般是烤鱼。

吃烤鱼的时候,折断鱼尾,再用筷子戳开鱼腹,1支筷子压住鱼头、1支筷子翻除鱼皮(由于鱼皮受碳烤,去鱼皮是1种健康而高雅的吃法),同时吃点白萝卜有去腥效果。本次烧物为烤秋刀鱼、串烧鸡翅中、串烧鸡软骨及串烧香菇。

扬物:即炸类食品,日餐里最著名的扬物就是天妇罗了,其中又以虾为冠。

天妇罗的挂糊越薄越好、越热越香,最好现炸现吃,好的天妇罗外面酥脆可口,里料软滑香甜,即便再不习惯日料的人也会受不了它的诱惑的。

蒸物:即以蒸为主的菜,有时会作为煮物与烧物的替换品出现。

酢之物:即醋拌的凉菜,不能当主菜。西餐色拉经过日式改进以后,成为凉拌菜系列中的重要1员,本次凉拌菜为蔬菜沙拉。

继发性癫痫病是由什么引起的平凉治疗白癜风去那家好癫痫的病因主要都有哪些呢

猜你喜欢