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奶香燕麦吐司的做法

2019-05-16 22:08:56 | 来源: 热菜

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奶香燕麦吐司的材料高筋面粉350g燕麦片50g纯牛奶相克食品190g黄油40g盐4g白糖相克食品40g酵母3g鸡蛋相克食品1个 奶香燕麦吐司的做法图片步骤,怎样做奶香燕麦吐司好吃?

面包桶倒入牛奶,打入鸡蛋。

在面包桶的1角加入白糖。

在糖的对角加入盐。

加入面粉和燕麦,最后在表面中心埋入酵母,面包机启动和面程序。

和15分钟时暂停,检查面团,可以拉出易破的膜。

这时候把提早软化的黄油加入面团,重新启动和面程序。

和好后启动发酵程序进行1次发酵。

面团发至2至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹便可。

把面团排空空气,分成3等份盖保鲜膜松弛15分钟。

把面团再次排气,用擀面杖擀成长条,从两侧往中心折起。

再从1端卷起,收口向下,顺次做好3个,排入吐司模。

吐司模盖上湿布,启动烤箱发酵功通能进行2次发酵。

面团发满吐司盒时在表面涮上蛋液。

再撒上1层燕麦片。

烤箱170度预热,入烤箱中下层,上下火烤35分钟,中途上色后表面要盖锡纸。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.面团在整型前要排空空气,否则在刷蛋液时容易起气泡,影响表面美观。

2.烤的温度和时间需要根据自家烤箱适当调解,不盖盖子的话,在烤的中途要视察上色情况,上好色后及时盖上锡纸。

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